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以貌取食”你犯大忌了!翠绿的海带竟然是这样来的!

以貌取食”你犯大忌了!翠绿的海带竟然是这样来的!  作为一个“颜控”,小超君买海带时候,经常会挑选那些颜色翠绿,表面特别有光泽,而且特别厚实漂亮的海带,可最近有传言说,这种颜值高的海带都是各种化学添加剂泡出来的,吃了对身体有害......太了吧!这个传言是真的吗?  市面上的海带一般有两种,一种是从海里打捞上来,直接晾晒的干海带,呈深褐色,另一种是盐渍海带,不需要晾晒处理,直接用食用盐腌制,颜色呈深绿色,口感比较新鲜…

原标题:以貌取食”你犯大忌了!翠绿的海带竟然是这样来的!

  作为一个“颜控”,小超君买海带时候,经常会挑选那些颜色翠绿,表面特别有光泽,而且特别厚实漂亮的海带,可最近有传言说,这种颜值高的海带都是各种化学添加剂泡出来的,吃了对身体有害......太了吧!这个传言是真的吗?

  市面上的海带一般有两种,一种是从海里打捞上来,直接晾晒的干海带,呈深褐色,另一种是盐渍海带,不需要晾晒处理,直接用食用盐腌制,颜色呈深绿色,口感比较新鲜。传言中所提到的染色海带,说的就是绿色的盐渍海带。

  记者在暗访中得知,颜色特别翠绿的海带确实有被染色的可能,陈年发霉的海带用明矾洗净,再用色素染色,就能让变质海带焕然一新,冒充刚刚上市的新鲜海带。新鲜海带和陈年海带之间的差价非常大,新鲜海带每斤起码6.5元,而陈年海带只需几毛钱。

  食用这种用色素和明矾泡过的海带,会对我们的健康造成什么样的危害呢?中国食品科学技术学会运动营养食品分会副秘书长周瑾说:

  这些色素主要作用是增加海鲜颜色色泽,对人体的危害比较大,有一些致癌或者致突变的作用,所以实际上对人体是有一些毒性的。

  我们国家现在只允许在海蜇、油饼和油条的面团里用,其它常见食品里不允许添加明矾。明矾又称十二水硫酸铝钾,它的主要含量是铝,有表明,过量的摄入铝会增加心血管疾病发生的,甚至引发帕金森症。记者在市场上随机购买了6份还带样品,用专业铝元素检测试剂,测试它们的铝含量,结果显示6份海带中,有3份检测出了过量的铝,也就是极有可能非法使用了明矾。

  一看手感,天然海带表面有一层粘液的物质,经过多次化学物浸泡的海带粘液物质会被,手感比较干涩;

  二看颜色,海带的正常颜色应该是土褐色或者墨绿色的,并不是越鲜艳翠绿越好;

  三闻味道,质量较好的海带有一种比较浓烈的海鲜味,经过多次加工处理的海带,海鲜味会非常淡,这样的海带大家一定要。

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